Gewürzmühle Brecht Økologisk Innere Ruhe krydderitilberedning med ceylonkanel, 55 g

Ni ingredienser omkring ceylonkanel, kakaopulver og ashwagandharod.

Ingredienslisten

Ceylonkanel 25 %, gurkemeje, kakaopulver 14 %, lakridsrod, ashwagandharod 8 % (sovebær), citronmelisse, galanga, muskatblomme og lavendelblomster. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk og laktosefri, uden tilsat salt.

Hvad navnet betyder

Innere Ruhe beskriver den anledning, tilberedningen er tænkt til – et øjeblik i løbet af dagen, ikke et løfte. Vi hos greenist gør det hellere klart med det samme end at lade det stå mellem linjerne.

Ceylonkanel, ikke cassia

Med 25 procent er kanel den største ingrediens, og det er udtrykkeligt ceylonkanel. Cinnamomum verum adskiller sig synligt og smagsmæssigt fra den mere udbredte cassiakanel: Barken er tyndere og ruller sig sammen i flere fine lag, smagen er mildere og mere blomstret, mindre skarp. For en blanding, hvor kanel udgør en fjerdedel, er det ikke en bagatel.

Fjorten procent kakao

Kakaopulver på tredjepladsen bringer bitterhed og dybde, som ellers kun kanelen skulle levere. Sammen med gurkemejen giver det blandingens mørke farve.

Ashwagandharoden

Withania somnifera er en natskyggeplante, botanisk altså beslægtet med tomat og kartoffel. Det er den tørrede rod, der anvendes; den smager jordagtigt og bittert. Det tyske navn Schlafbeere henviser til de små orangerøde frugter.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 1.347 kJ eller 322 kcal, 9,2 g fedt heraf 0,9 g mættede fedtsyrer, 47 g kulhydrat heraf 42 g sukkerarter, 10 g protein og 0,13 g salt.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe, varenummer 11221.