Giacobini Økologisk Bitter Aperitivo, 0,7 l

Den økologiske Bitter fra Giacobini er en calabrisk aperitif efter gammel tradition – en krydret urtebitter med rødder helt tilbage til klostrene i Altomonte. Gennem kold maceration frigør 18 middelhavsbotanicals deres aroma: encian, kinabark, olivenblade, artiskok samt skallerne fra calabrisk lime, grapefrugt og siciliansk blodappelsin. Hos greenist har vi udvalgt denne bitter til alle, der vil nyde det italienske aperitivo-øjeblik derhjemme.

Økologisk bitter aperitif med 18 middelhavsbotanicals

Karakteren opstaar ved kold ekstraktion: bær, rødder, blade og citrusfrugter udtrækkes skaansomt, saa aromaerne bevares fuldt ud. I glasset viser sig en dyb kobberrød farve, i duften friske citrusnoter over et fundament af encian, olivenblad og artiskok. Smagen er blød, kompleks og behageligt bitter med lang eftersmag. Med 25 % vol har bitteren kraft til klassiske cocktails som Negroni, Americano eller en aperitivo med tonic.

Calabrisk oprindelse og mærket Giacobini

Mærket Giacobini blev grundlagt i 1879 i Altomonte og blev engang udnævnt til kongelig likørfabrik. I dag genopliver projektet Essenza Mediterranea omkring Vittorio Gargaglione og vinbønden Caterina Ceraudo de historiske opskrifter – i økologisk kvalitet. Bitteren serveres bedst kølig ved 8 til 10 °C, ren over is eller som base for drinks.