Holle Økologisk babymos gulerod, kartoffel & oksekød, 190g

Efter de første uger med grøntsagsmos kommer kødet på et tidspunkt med. Holle kalder selv dette babyglas den første menu med kød: gulerod, kartoffel og oksekød, fint moset og egnet fra 5 måneder. Opskriften følger den klassiske opbygning af middagsmosen – grøntsag, kartoffel, kød.

Grøntsags-kartoffel-kødmos i Demeter-kvalitet

Guleroden udgør med 42 % den største del og giver mosen dens farve og den mildt sødlige grundsmag, som mange babyer kender fra den første gulerodsmos. 24 % kartoffel giver fylde, lidt vand den rette konsistens. Oksekødet på 8 % kommer fra Tyskland og – ligesom grøntsagerne – fra biodynamisk Demeter-landbrug. Demeter-gårde holder deres dyr i et så vidt muligt lukket kredsløb, hvor foder og gødning helst produceres på gården selv. Grøntsagerne kommer fra Tjekkiet, Holland og Tyskland. Holle tilsætter hverken krydderier eller aroma; smagen kommer udelukkende fra gulerod, kartoffel og kød.

Fire ingredienser, tre af dem dyrket på marken, én fra græsgangen.

Sådan passer kødglasset ind i overgangskosten

Grøntsags-kartoffel-kødmosen er i mange planer for overgangskost det første måltid, der introduceres til middag – efter den rene grøntsagsmos og grøntsags-kartoffelmosen. Glasset er hurtigt klar: varm det i vandbad eller i en gryde, rør godt rundt og tjek temperaturen før første skefuld. Mange forældre tilsætter lidt olie til babymad inden servering. Det tomme glas kommer uden låg i glascontaineren, det BPA-frie låg til metalindsamlingen.

Holle: Demeter-pioner fra Schweiz

Holle blev grundlagt i 1933 i Arlesheim som Schweiz' første biodynamiske forarbejdningsvirksomhed og fik i 1951 en af de første Demeter-forarbejdningskontrakter. I dag holder Holle baby food AG til i Riehen og er stadig en familievirksomhed. Vi har valgt glasset til vores babysortiment med omhu, fordi kød i Demeter-kvalitet i et babyglas ikke er en selvfølge.