Hübner Økologiske gurkemejedråber, kosttilskud, 20 ml

Gurkemeje i dråber: hübner Bio Curcuma Tropfen bringer den gule rod i flydende form i glasset eller på panden. Den lille flaske indeholder hele tre tilberedninger af roden – et vandigt udtræk af roden, presset saft og et curcuminekstrakt – alle økologiske, veganske og uden alkohol.

Gurkemejedråber af rodudtræk, presset saft og curcuminekstrakt

De tre gurkemeje-bestanddele supplerer hinanden: Det vandige udtræk af roden (27 %) giver den krydrede, jordagtige aroma, gurkemejesaften (10 %) den friske skarphed, og curcuminekstraktet (4 %) koncentrerer det lysende gule farvestof. Et skvæt citronsaftkoncentrat løfter det hele lidt. Den første ingrediens er rørsukker – og det er opskriftens princip: Sukkeret gør dråberne holdbare, så Hübner kan undlade konserveringsmidler, alkohol, farvestoffer og emulgatorer. Ved den daglige mængde på nogle få dråber fylder sukkeret næsten intet, og smagsmæssigt runder det den bitre rod af. Råvarerne stammer fra EU- og ikke-EU-landbrug.

Gurkemeje i traditionen

I Sydasien har gurkemeje i årtusinder hørt til i køkkenet og i den overleverede plantekundskab. Roden er traditionelt værdsat til støtte af led og fordøjelse – en tradition, som dråberne som kosttilskud bygger på. Dråberne kan tages rene, i et glas vand eller i juice og doseres dråbevis; rystes før brug.

Flydende gurkemeje til gylden mælk, karry og dressing

I køkkenet viser den flydende form sin styrke: Nogle få dråber i varm plantedrik med kanel og ingefær, og den gyldne mælk er klar uden klumper af pulver i bunden. Karryretter, chutneys, ris eller en yoghurtdressing får farve og en let bitter krydring – uden gule fingre fra frisk rod.

hübner: plantekundskab fra Schwarzwald

hübners rødder går tilbage til 1920, da præsten Josef Hurst og apotekeren Dr. Eduard Hiepe udviklede en urteopskrift i det sydlige Schwarzwald. Vi har udvalgt dråberne med omhu, fordi de viser, at et gurkemejeprodukt kan klare sig uden alkohol og konserveringsmidler.