Jacky F. Jackfrugt – ung jackfrugt i saltlage

Jacky F. Ung Jackfrugt i saltlage er et vegansk øko-kødalternativ fra Sri Lanka – med den karakteristisk kødagtige, fiber-konsistens, der gør ung jackfrugt til en populær pulled-pork-erstatning og curry-topping.

Øko-jackfrugt fra Sri Lanka i saltlage

Ung, endnu umoden øko-jackfrugt høstes i Sri Lanka og indlægges i saltlage – med øko-limesaft, havsalt og vand. I modsætning til den modne frugt smager den unge jackfrugt af sig selv mild og neutral og optager kryderierne fra marinader, saucer eller curryer fremragende.

Jackfrugt som pulled-pork-erstatning og curry-topping

Klassisk til pulled-jackfrugt-burgere, asiatiske curryer, wraps, tacos, frikadeller, gulasch eller som bestanddel af pasta-saucer. Før brug skylles kort og marineres efter ønske med kryderier, soja-sauce eller BBQ-sauce. Også kold som antipasto med hvidløg og olivenolie.

Vegansk, sojafri og glutenfri

Vegansk, sojafri og glutenfri. Fra kontrolleret biologisk produktion. Øko-jackfrugt fra ikke-EU-landbrug (Sri Lanka). Producent Elan-Foodsolutions BV i Hoevelaken, Holland.