Lebensbaum Økologiske Caffè Crema kaffepuder, 18 stk.

Kaffepuder har et dårligt ry, som de som regel selv har fortjent: for tynde, for flade, for tilfældige. Økologiske Caffè Crema puder fra Lebensbaum er modsvaret – fyldt med hjemmeristet kaffe af 100 % arabica-bønner.

Arabica fra det peruvianske højland

Bønnerne til den klassiske Gourmet Caffè Crema vokser i Perus højland i højder over 1.000 meter. Der står buskene under høje skyggetræer, beskyttet mod direkte sol. Køleeffekten bremser modningen – kirsebærret bruger længere tid og oplagrer i den periode mere sukker og flere aromaforstadier. Høsten sker i hånden: hvert kaffekirsebær udvælges enkeltvis, kun de modne kommer med.

Langsomt ristet i eget hus

Lebensbaum rister selv, og det sker langsomt og skarnsomt frem for varmt og hurtigt. Ved industriel varmluftristning er en portion færdig på godt to minutter; tromleristningen tager sig betydeligt mere tid, hvorved syrer nedbrydes, og kaffen lander blødere i koppen. Resultatet beskriver producenten som naturmild, harmonisk og afbalanceret.

Sådan lykkes puderkaffen

Puderne er fremstillet i det gængse format til almindelige pudemaskiner. Én detalje afgør resultatet, og Lebensbaum skriver den udtrykkeligt på pakken: puden skal ligge med den buede side nedad i pudeholderen. Ligger den forkert, fordeler vandet sig ujævnt, og cremaen bliver tynd. Vil du have den kraftigere, tager du to puder og den lille koptast.

Derfor står puderne hos greenist

Puder er bekvemme – det alene ville være for lidt for os. Her kommer det til, at råvaren kommer fra økologisk dyrkning, vokser i skygge og indkøbes i tæt partnerskab med kaffebønderne. Ingen tilsat aroma, ingen fyldstoffer, vegansk.