LOVECHOCK Økologisk Raw Pure Cocoa Nibs Chokoladebar

LOVECHOCK Bio Raw Pur Kakaonibs chokoladebar bringer sprøde splinter af rå kakaobønner ind i mørk rå chokolade – en ren bar på med mindst 82 % kakao i chokoladeandelen.

Kakaonibs i rå øko-chokolade

Basen er råforarbejdet kakaomasse med kakaosmør, hvori der er rørt rå kakaosplinter (10 %). Den sødes alene med tørret kokosblomstsukker og lidt lucuma-pulver, der sammen med et strejf bourbonvanilje og en knivspids havsalt giver en fin karamelnote – helt uden raffineret sukker. Sådan bliver den mørke chokolade til en bar, hvor kakaonibsenes sprøde bid, en mild naturlig sødme og den fulde kakaoaroma samles til en afbalanceret helhed.

Rå kakao fra skånsom koldforarbejdning

Hos LOVECHOCK males kakaobønnen koldt i stedet for at blive stærkt ristet, så forarbejdningen ikke overstiger 45 °C. Kakaoen kommer fra Ecuador og Peru, og bag mærket står den belgiske Belgian Chocolate Group; baren produceres og pakkes i Kroatien. Lucuma og kokosblomstsukker har et lavere glykæmisk indeks end industrisukker – netop denne klare ingrediensliste sætter vi pris på hos greenist.

Nyd vegansk, ren eller til bagning

Baren er vegansk og ifølge producenten glutenfri. Ren som en lille sødme til espresso, som snack på farten eller finthakket over grød og plantebaserede yoghurtalternativer.