M. Reich Alkalisk grød

Otte økologiske ingredienser og ingen unødvendige tilsætninger: BasenBrei fra M. Reich er en morgenmadsgrød af glutenfri fuldkornshavre, hørfrø, pustet quinoa og amarant, æblestykker, græskarkerner, chiafrø og cashewstykker. Den er vegansk, laktosefri og uden tilsat sukker, og den kan spises varm som grød eller kold som müsli.

Morgenmadsgrød af havre, frø, kerner og æble

Grundlaget er fuldkornshavregryn, som producenten angiver som glutenfri. Dertil kommer hørfrø, pustet quinoa og pustet amarant, æblestykker, græskarkerner, chiafrø og cashewstykker. Alle ingredienser kommer fra økologisk dyrkning. Sødmen kommer kun fra æblet, der tilsættes ikke sukker. Vi kan godt lide, at opskriften er overskuelig, så man kan genfinde hver enkelt ingrediens i skeen.

Sådan laver du BasenBrei som grød, müsli og pandekager

Til varm grød kommer du 35 g BasenBrei pr. portion i en skål og overhælder det med cirka 150 ml varmt vand eller plantedrik. Rør rundt og lad det trække i to til tre minutter.

Går det hurtigt, spiser du det som müsli med lidt kold plantedrik, nødder, frø eller frisk frugt.

Til en portion pandekager blander du cirka 50 g BasenBrei med 100 ml plantedrik, en teskefuld bagepulver og lidt vaniljeekstrakt. Dejen hviler et øjeblik og steges i små portioner med lidt kokosolie. Producenten bruger også BasenBrei som en del af melet i bananbrød, muffins og tærtebunde.

Plantebaseret protein og lavt sukkerindhold

Med 14,2 g protein pr. 100 g er BasenBrei en proteinkilde, og protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Sukkerindholdet er 4,2 g pr. 100 g, så blandingen har et lavt sukkerindhold.

M. Reich: produceret i Tyskland

BasenBrei kommer fra M. Reich GmbH, som Marcus Reich har grundlagt. Produktionen foregår i Tyskland.