NaturGut Økologisk oxymel gurkemeje og ingefær

Oxymel betyder bogstaveligt surhonning: eddike og honning, ellers intet. Bio Oxymel Kurkuma Ingwer fra NaturGut følger denne gamle grundformel og lægger to rodkrydderier oveni.

Hvad et oxymel er

Ordet kommer fra græsk: oxys for sur, meli for honning. Tilberedningen hører til de ældste dokumenterede husrecepturer overhovedet og var gennem århundreder at finde i europæiske urtebøger. Charmen ligger i spændingen: eddiken giver en klar syre, honningen en tæt sødme, og de to sammen giver en aroma, der hverken går for saft eller for sodavand. Den bruges som drikketilsætning – ikke drukket ren.

Sammensætningen

Økologisk blomsterhonning 61 %, økologisk eddike 37,7 %, økologisk gurkemeje 0,8 %, økologisk ingefær 0,1 %. Mængdeangivelserne er der, hvor man bør være ærlig: gurkemeje og ingefær udgør tilsammen under én procent af recepturen. De giver drikken dens krydrede, let jordagtige farve og note – mere er det ikke, og mere påstår vi heller ikke. Den, der søger de to rødder i større mængde, griber hellere pulveret eller den friske knold.

Med 0,3 g fedt pr. 100 g er tilberedningen fedtfri

Også saltindholdet ligger med 0,01 g pr. 100 g i det natriumfattige område. Fordi der indgår honning, er oxymelen ikke vegansk. Honning er desuden ikke egnet til spædbørn under tolv måneder.

NaturGut – fra St. Blasien i Schwarzwald

Bag mærket står NaturGut GmbH med hjemsted i St. Blasien i det sydlige Schwarzwald. Sortimentet spaender fra husholdnings- og rengøringsprodukter over plantepleje til drikketilsætninger; den røde tråd er recepturer, der arbejder med planteolier og enkle råvarer i stedet for syntetiske duftstoffer. Netop sådanne overskuelige recepturer udvælger vi hos greenist med omhu til vores sortiment.