P. Jentschura Økologisk MorgenStund' hirse-boghvedegrød

MorgenStund' fra P. Jentschura er en grød af hirse og boghvede med frugt og frø. Hirse, boghvede og amaranth udgør basen, og hertil kommer tørret ananas og æble samt græskarkerner, solsikkekerner og søde mandler. Rør den ud med kogende vand, og morgenmaden er klar efter et til to minutter – vegansk, glutenfri, laktosefri og uden tilsat sukker.

Hirsegrød af hirse, boghvede og amaranth

Hirse og boghvede udgør hovedparten, og amaranth runder blandingen af. Boghvede er botanisk set ikke et korn, men en pileurt, og amaranth hører til rævehalefamilien. Boghvede har i århundreder været en del af det østeuropæiske køkken, og amaranth var et basisfødevare hos aztekerne. Hertil kommer 13,5 % tørret frugt af ananas og æble og 8,5 % oliefrø af græskarkerner, solsikkekerner og søde mandler. Sødmen kommer udelukkende fra frugten: Der er hverken tilsat sukker eller aroma. Alle ingredienser er dyrket økologisk, men råvarerne kommer fra både EU og lande uden for EU og skifter oprindelse med høsten – derfor angiver producenten ikke et fast dyrkningsområde. Vi kan godt lide, at opskriften nøjes med otte ingredienser, som man alle kender ved navn.

Grød med kostfibre, plantebaseret protein og magnesium

Pr. 100 g tørprodukt indeholder grøden 6,8 g kostfibre og 12,9 g protein og er dermed rig på kostfibre og en proteinkilde. Med 170 mg magnesium dækker mængden 45 % af referenceindtaget; magnesium bidrager til at nedsætte træthed og udmattelse. Thiamin (0,32 mg) indgår naturligt og bidrager til et normalt energistofskifte.

Sådan laver du MorgenStund': som grød, porridge eller i ovnen

Til én portion rører du tre spiseskefulde MorgenStund' ud i cirka 120 til 140 ml kogende vand og lader grøden trække i et til to minutter. Vil du have den cremet, piskes blandingen ud i 160 til 180 ml vand i en gryde og koger ved svag varme i et til to minutter. Frugt, nødder, et drys kanel eller en skvæt havredrik gør den til en porridge efter din smag.

Jentschura bager også selv med blandingen: kokoskager, bagte æbler, brownies, vafler og endda brød står på mærkets opskriftsliste. Pakken på 1 kg giver cirka 28 portioner.