Perl'Amande Økologisk tahin, hvid

Perl'Amande økologisk hvid tahin består af 100 % sesam fra økologisk landbrug. Sesamfrøene bliver skrællet og malet koldt i små portioner på stenmølle til en cremet sesampasta. Den er vegansk og glutenfri.

Hvid tahin af skrællet sesam: cremet og uden ristede noter

Hvid tahin laves af skrællet sesam, som ikke er ristet. Smagen er intens, men fin, med en let undertone af hasselnød og uden ristede aromaer. Perl'Amande maler sesamen koldt og langsomt på traditionelle stenmøller og bevarer dermed den rå kvalitet. Der er hverken sukker eller tilsat olie i. Som i al ren pasta kan der sætte sig olie øverst; rør rundt, så er tahinen jævn og cremet igen.

Tahin i køkkenet: fra hummus til dressing

Sesampastaen er basen i hummus og passer i dressinger, saucer og dip. Den kan røres i smoothies og müsli, bruges i bagværk eller spises som pålæg. Den er en proteinkilde, rig på kostfibre, sukkerfri og natriumfattig.

Perl'Amande fra Provence

Perl'Amande er en lille familievirksomhed i Provence. Pastaen bringes på markedet af Sofalip i Oraison.

Vi kan lide, at tahinen er uden fiflerier og består af ét eneste råvareled.