Rapunzel Bio Cranberries, ganze Beeren

Fint frugtige, let bitre og behageligt sødsure: De økologiske tranebær fra Rapunzel er tørrede hele bær fra traditionelle dyrkningsområder i Canada. I stedet for sukker forfines de med æblekoncentrat, der mildner bærrenes kraftige syre.

Hele tranebær med æblekoncentrat

Friske tranebær er så sure, at næsten ingen spiser dem rå. Rapunzel tørrer bærrene efter høsten, sorterer dem og koger dem derefter op med æblekoncentrat. Fordi bærrene forbliver hele, er de særligt saftige. Opskriften er 60 % tranebær, 39 % æblekoncentrat og lidt solsikkeolie. Bærrene er veganske, en kilde til kostfibre og har lavt fedtindhold.

Sådan smager de bedst

Som snack, i müsli og grød, i småkager og desserter. Også i salat med valnødder og gedeost eller til vildt. Opbevares køligt og tørt.

Rapunzel

Rapunzel er en økologisk pioner fra Legau i Allgäu, der ofte køber råvarer direkte hos partnere og forarbejder dem selv. Vi har med omhu udvalgt tranebærrene til vores sortiment, fordi de er sødet med æblekoncentrat i stedet for raffineret sukker.