Rapunzel Økologisk grillet rød peberfrugt i lage

Den økologiske grillede røde peberfrugt i lage fra Rapunzel er peberfrugt af sorten Capia, lagt i en mild lage af vand, havsalt og druemostkoncentrat. Den kommer fra Rapunzels Tyrkiet-projekt og er vegansk.

Grillet over ild

Peberfrugterne høstes i hånden og grilles i en særlig ovn direkte over ild. Det giver den typiske grillsmag. Huden fjernes, og tilbage er mørt frugtkød med frugtig, let sød smag.

Fra Tyrkiet-projektet

Peberfrugterne kommer fra småbønder i Malatya i Tyrkiet, som dyrker økologisk. Citronsyre bruges som syrningsmiddel.

Klar til servering

Velegnet som forret, tilbehør, pizzatopping og til risretter. Lad dem dryppe af før servering.

Næringsindhold

Energifattig med 22 kcal pr. 100 g og sukkerfattig.