Rapunzel Økologisk havrechokolade Caramel & Salt vegansk, 100 g

Den økologiske chokolade Caramel & Salt fra Rapunzel er en vegansk plade på basis af fuldkornshavremel. Den smelter mømt som mælkechokolade, helt uden mælk, og får bid af saltet hasselnøddekrokant med karamelagtig sødme.

Vegansk chokolade på havrebasis

Fuldkornshavremel udgør 12 % af pladen og giver den bløde, runde smag, man ellers kender fra mælkechokolade. Dertil kommer kakaosmør (29 %), kakaomasse (5 %), hasselnødder, mandler, bourbonvanilje og solsikkelecithin. Alle ingredienser er økologiske, og råvarerne kommer fra skiftende lande.

Blød på tungen, knasende indeni.

Saltet hasselnøddekrokant giver knas

11 % af pladen er saltet krokant af hasselnøddestykker, rørsukker og salt. Først kommer sødmen, så saltet, så kakaoen igen.

Fremstillet i Schweiz og conchet

Ingredienserne blandes, køres over valser og concheres grundigt, hvorefter massen tempereres og støbes. Conchering giver den fine, glatte konsistens. Vi kan lide, at havre erstatter mælken, uden at chokoladen smager af forsagelse. Opbevares køligt og tørt.