Rapunzel Økologisk mørk chokolade 55 % med kandiseret ingefær, vegansk, 80 g

Mørk chokolade og ingefær kender hinanden: Chokoladens sødme tager skarpheden af, og ingefæren giver en varm eftersmag. Rapunzel blander til denne veganske tavle 15 % kandiserede ingefærstykker i en mørk chokolade med 55 % kakao.

Fem ingredienser, alle økologiske

Sukker (fuldrørsukker og rørsukker), kakaomasse, kandiseret ingefær, kakaosmør og bourbonvanilje. Det er hele opskriften, uden mælkeprodukter og uden tilsat salt. Ingefæren er kandiseret, altså lagt i rørsukker, og giver tavlen et blødt, let kornet bid. Rapunzel beskriver smagen som varm og let skarp.

Hvornår den smager

Når du laver en kop te om aftenen, er et stykke herfra det rette følge: Krydderiet passer til sort te, urtete og kaffe. Den virker også knust over havregrød eller yoghurt eller som ingrediens i kage. Med 55 % kakao er den ikke ekstremt bitter, sukkeret holder midten.

Hvorfor vi har den

Vi kan lide, at ingefæren kommer i synlige stykker og ikke som pulver: Man smager hvert stykke for sig. Kakaobønnerne kommer fra forskellige lande. Opbevares køligt og tørt.