Rapunzel Økologisk pistaciesmør 100 % pistacienødder, 225 g

Hundrede procent pistacie, mere er der ikke i glasset: Det økologiske pistaciesmør fra Rapunzel består af ristede pistacienødder fra økologisk dyrkning, malet fint. Det er ikke en sød pistaciecreme, men rent smør, guldgrønt i farven og intenst i smagen med en let sødlig-nøddeagtig tone.

Ristet og fint malet

Pistacierne ristes friske og males hos Rapunzel til et cremet smør. Sukker, salt eller ekstra olie tilsættes ikke. Fordi der kun er nød i glasset, lægger nødens egen olie sig på overfladen. Det er ikke en fejl, men et tegn på, at intet er tilsat: Rør én gang, så er smørret igen jævnt cremet.

Protein, kostfibre, lidt sukker

Pr. 100 g indeholder smørret 20,6 g protein og 11,5 g kostfibre, med kun 2,8 g sukker. Det er en proteinkilde, rig på kostfibre og sukkerfattig. Energien er 616 kcal, fedtindholdet 51,6 g, overvejende umættede fedtsyrer: Det er en nød, og den bliver ved med at være energirig.

Det kan du bruge det til

På brød smager det kraftigt og nøddeagtigt, med lidt ahornsirup bliver det til den søde pistaciecreme, mange leder efter. Det hører også til i grød, kage og lagkage og er, ifølge producenten, perfekt til at lave is. Også pasta- og grøntsagsretter kan forfines med det, for eksempel som cremet sauce med lidt pastavand og citron.

Bemærk ved allergi

Pistacienødder hører til skalfrugterne, som skal mærkes som allergen. Ved nøddeallergi er smørret ikke noget for dig.

Hvorfor vi har det

Vi kan lide, at det ikke skjuler noget: én ingrediens, intet sukker, intet salt, resten er at røre. Det er vegansk. Opbevares køligt og tørt.