Ombar Pistaciechokolade af råkakao, 70 g

Ombar Bio Raw Centres Pistacie forener sart smeltende råkakao-chokolade med en cremet pistaciefyldning. Fremstillet af uristet kakao bevares råkakaoens oprindelige smag – sødet alene med kokosblomstsukker.

Pistaciechokolade af uristet råkakao

I centrum står en blød pistaciemasse omgivet af chokolade med et kakaoindhold på mindst 60 %. Fordi kakaoen forarbejdes uristet, bevares dens naturlige aromaer, som ellers ville gå tabt ved høje temperaturer. Det giver den for råkakao typiske, sart smeltende tekstur og en fin, kraftig kakaotone, der spiller sammen med den cremede pistaciefyldning.

Få ingredienser, sødet med kokosblomstsukker

Opskriften klarer sig med få ingredienser: kokosblomstsukker, uristet kakao, kakaosmør, pistaciemasse, kokoscreme, vanilleekstrakt og havsalt. Kokosblomstsukker giver en mild, karamelagtig sødme, mens vanilje og en knivspids havsalt afrunder smagen. Der anvendes ingen kunstige tilsætningsstoffer eller industrisukker; chokoladen er vegansk og fri for palmeolie.

Ombar: fairtrade-kakao fra Ecuador

Ombar henter sin kakao fra mindre landbrug i Ecuador, fairtrade efter Fair-for-Life-standarderne. Netop denne gennemskuelige oprindelse og fair indkøb er en af grundene til, at chokoladen er omhyggeligt udvalgt til sortimentet hos greenist.

Om det er som en lille belønning i hverdagen eller til særlige lejligheder – en plade til bevidste nydelsesøjeblikke.