Ravellis Økologiske ristede græskarkerner med kanel og vanilje, 80g

Som kanelsukker på varm risengrød, bare knasende: Ravellis' Kürbiskerle er ristede græskarkerner med en tynd, sød skorpe af kanel og vanilje. Aromaen minder om barndommen, bidet er voksent.

Ristede græskarkerner med kanel og vanilje: fire ingredienser

Opskriften er kort. Græskarkerner udgør 74 procent, dertil kommer 24 procent rørsukker, 1,2 procent kanel og formalede vaniljebælge, alt fra økologisk dyrkning. At sukker udgør næsten en fjerdedel hører med: Det danner knasen omkring kernerne. Vil du have mindre sødt, blander du dem med usødede kerner.

Ristet i kobberkedel i hånden

Ravellis rister kernerne i hånden i en kobberkedel. Sukkeret karamelliserer på overfladen, og kernernes nøddeagtige ristede smag bevares. Råvarerne kommer fra Østrig, Ungarn, Brasilien, Den Dominikanske Republik og Bolivia, og forarbejdningen foregår i Tyskland.

Græskarkerner som snack: protein og kostfibre

Pr. 100 g indeholder kernerne 26,6 g protein og er dermed en proteinkilde. Pr. 100 g er der også 5,4 g kostfibre, så de også er en kostfiberkilde. Saltindholdet er ubetydeligt.

Hvad skal du bruge dem til?

Direkte fra posen, over yoghurt, grød eller is, i müsli eller som knasende topping på en dessert. Kernerne er veganske og laktosefri.

Vi fører dem, fordi kanel og vanilje står som krydderi i ingredienserne og ikke som tilsat aroma.