RAW BITE Økologisk frugt- og nøddebar Cacao med dadler, 50g

Chokoladeagtig og bitter-sød, men uden et gram chokolade: RAW BITE Cacao er en økologisk frugt- og nøddebar lavet af dadler, rosiner, mandler, cashewnødder og kakao. Sødmen kommer fra frugten, dybden fra kakaomasse og kakaopulver – og fordi der ikke er noget chokoladeovertræk, holder baren formen i lommen, selv midt om sommeren.

Dadler, nødder og kakao: hvad Cacao-baren består af

Grundlaget er tørrede dadler. De er bløde og klæbrige nok til at holde baren sammen helt uden bindemiddel og giver en karamelagtig sødme. Rosiner tilføjer lidt frugtsyre. Mandler og cashewnødder er hakket så groft, at man stadig mærker dem, når man tygger – mandlen lidt sprødere, cashewnødden blød og smøragtig. Kakaosmagen kommer fra to ingredienser: kakaomasse, altså den malede kakaobønne med sit eget kakaosmør, og affedtet kakaopulver, som forstærker den bitre note. Alle ingredienser er økologiske, baren er vegansk, og RAW BITE markedsfører den som glutenfri. Sødestoffer, aromaer og tilsætningsstoffer er der ikke. Råvarerne stammer ifølge emballagen fra EU- og ikke-EU-landbrug, og producenten angiver ingen fast dyrkningsregion.

Med 10 g kostfibre pr. 100 g har baren et højt indhold af kostfibre – udelukkende fra frugt og nødder.

RAW BITE: fra køkkenbordet i København til Hannover

RAW BITE blev skabt i 2009, da tre venner i Danmark eksperimenterede med en bar af så få og uforarbejdede ingredienser som muligt. Navnet er inspireret af det danske ord „rå“. Længe havde mærket hjemme i København, i dag ligger hovedsædet i Hannover, og barerne produceres i Tyskland. Vi kan godt lide, at opskrifterne er så korte, at man kan nævne hver ingrediens ved navn – netop den klarhed leder vi efter, når vi med omhu udvælger barer til vores sortiment.

Hvornår Cacao-baren passer

Når trangen til chokolade melder sig om eftermiddagen. På cykelturen, vandreturen eller før træningen, fordi baren hverken smuldrer eller klistrer og holder formen i både varme og kulde. Opbevares køligt og tørt.