Royal Green Bio bipollen, 120 g

Tørrede blomsterpollen i små kugler – et produkt fra bierne, ikke et plantepulver.

Sådan opstår kuglerne

Samlerbier stryger pollen af ved blomsterbesøget, og det sætter sig i deres hår. Under flyvningen kæmmer de det bagud og presser det sammen med lidt nektar i kurvene på bagbenene til to kugler – de såkaldte pollenbukser. Netop disse kugler ligger i pakken.

Hvorfor de er så farverige

Hver planteart giver sin egen pollenfarve: raps giver klart gult, hjulkrone blågråt, valmue næsten sort, frugttræer okker. Fordi bier på én samleflyvning oftest kun besøger én dragtplante, er hver enkelt kugle ensfarvet – blandingen i dåsen viser derfor, hvilke blomster der stod i samleområdet.

Udvinding

Ved flyvehullet sidder en pollenfælde: et gitter, bierne skal passere, og hvor en del af pollenbukserne strøges af. De falder ned i en skuffe og tages ud, før fugt fordærver dem. Derefter tørres de skånsomt, så de kan opbevares.

Anvendelse

Rene, drysset over mysli, yoghurt eller grød, blendet i smoothies eller på en mad med smør. Kuglerne er hårdere, end de ser ud; vil man have dem blødere, lader man dem svulme kort i yoghurt eller mælk. Smagen spænder fra mildt blomstret til let bitter alt efter blomsterblanding.

Opbevaring

Opbevares køligt, tørt og tætlukket. Pollen trækker fugt til sig og klistrer så sammen; i en beholder med skruelåg forbliver de rieselbare. Køber man større mængder, fryser man forrådet ned i portioner.

Et animalsk produkt

Pollen samles af bier og er dermed et produkt fra bistadet – som honning og propolis. Produktet er vegetarisk, men ikke vegansk.

Blomsterpollen fra bistadet har vi udvalgt med fagkundskab til vores sortiment.