Sanatur Øko krydderikapsler chili, ingefær & nellike, 40 g

Tre stærke krydderier i én kapsel: ingefær fra Peru, chili fra Uganda og nelliker fra Madagaskar. Pr. kapsel er der 180 mg ingefær, 90 mg chili og 90 mg nellike – og det bliver ved præcis den mængde, dag efter dag.

Hvad de tre krydderier bidrager med

Ingefæren fører blandingen an med 40 % og bringer sin typiske sødligt skarpe tone med. Chilien står med 20 % for den egentlige styrke, og nelliken, ligeledes 20 %, for den brændende, næsten træagtige note, man kender fra julebag og indiske karryretter. Tilsammen giver det en dominerende, men forbløffende harmonisk blanding – nelliken fanger chiliens styrke op, og ingefæren holder den i bevægelse. Ingefær værdsættes traditionelt som støtte for fordøjelsen, og det samme gælder nelliken.

Økologisk dyrkning hos småbønder i tre lande

Alle tre krydderier kommer fra biologisk kontrolleret dyrkning hos småbønder – uden glyphosat og uden andre pesticider. Ved krydderier er det mere end en formalitet: de tørres på åbne arealer og passerer mange hænder, før de når Europa. Fravalget af pesticider beskytter først og fremmest de familier, der arbejder på markerne. Der fyldes på kapsler i Tyskland, og der kontrolleres for renhed.

Synk kapslen eller åbn den

Anbefalingen lyder én til to kapsler efter maden – og producenten skriver ved siden af med versaler Achtung SCHARF!, hvilket man bør tage alvorligt. Bryder man sig ikke om at synke kapsler, trækker man den øverste del af med en let drejebevægelse og kommer pulveret i mad eller drikke; så smager man til gengæld blandingen i fuld styrke. Produktet er ikke egnet til gravide og børn. Skallen er af hydroxypropylmethylcellulose og rent plantebaseret.

Derfor fører vi krydderikapslerne

Fordi de løser det hul, alle kender, som spiser stærkt og alligevel ofte er på farten: på restauranten, på kontoret eller på rejsen er det eget krydderiskab ude af spil. At Sanatur samtidig oplyser herkomsten på hvert enkelt krydderi frem for blot at trykke økologisk på etiketten, er grunden til, at vi omhyggeligt har valgt blandingen til vores sortiment. Familievirksomheden fra Singen am Hohentwiel har eksisteret siden 1983.