Schoenenberger Økologisk hyldesaft direkte saft, 330 ml

At spise hyldebær rå er ingen god idé – først opvarmningen gør dem spiselige. Netop derfor kender man hyld frem for alt som saft, gelé eller suppe.

En direkte saft af friske bær

På ingredienslisten står økologisk hyldesaft, ren saft af friske bær, 100 procent direkte saft. Intet koncentrat, ingen vandtilsætning, intet sukker. Smagen er tilsvarende intens: mørk, besk-frugtig og tydeligt mere syrlig, end den dybe farve lader ane. Drukket ren er den for de fleste for kraftig – og netop det sigter producentens anbefaling også efter.

Sådan drikkes den

Fortyndet med mineralvand og sødet efter ønske giver saften en forfriskende, tørstslukkende drik. I fugtigt koldt vejr anbefaler producenten den varm – det er den klassiske anvendelse, mange kender fra deres egen barndom. Som mængde nævner Schoenenberger dagligt et halvt glas efter måltiderne.

Næringsindhold

Pr. 100 ml leverer saften 145 kilojoule, altså 34 kilokalorier ved 4,4 g sukker; den er dermed energifattig og fedtfri med 0,2 g fedt. Sukkeret stammer helt fra bærrene.

Ryst flasken før brug, opbevar den køligt efter åbning, og brug den inden for to uger.

Walther Schoenenberger – en apoteker og hans mors køkken

Walther Schoenenberger (1901–1982) beskæftigede sig allerede under farmacistudiet med plantesafter. Hans overbevisning: en plante udfolder først sin virkning i samspillet mellem indholdsstofferne, og sekundære plantestoffer findes i højeste koncentration kun i den friske plante. I sin mors køkken eksperimenterede han med skånsom presning af friske planter, uden konserveringsmidler. Deraf blev der en metode, som har båret virksomheden i over halvfems år; siden efteråret 2007 kører produktionen i nye anlæg med egne laboratorier til kvalitetssikring. Vi fører produkterne hos greenist, fordi der ligger en gennemskuelig metode bag og ikke opskriftsakrobatik.