Sonnentor Bio Zimt Cassia gemahlen

Dieses aromatische Bio-Zimt Cassia Pulver bringt die intensive Süße und würzige Wärme der traditionellen Cassia-Zimtrinde in deine Küche und vereint kraftvolle, süßlich-scharfe Aromen mit der charakteristischen Zimtwürze. Das fein gemahlene Gewürz aus der chinesischen Cassia-Rinde entwickelt beim Backen und Kochen seine volle Aromakraft und verleiht Süßspeisen, Gebäck und herzhaften Gerichten die klassische Zimtnote.

Cassia-Zimt für intensive Geschmackserlebnisse

Bei greenist haben wir uns für diesen hochwertigen Bio-Zimt Cassia von Sonnentor entschieden, da er die kraftvollste und aromatischste Zimt-Variante darstellt und unserem Anspruch an intensive, natürliche Gewürze ohne jegliche Zusätze entspricht. Cassia-Zimt zeichnet sich durch sein besonders intensives, süßlich-warmes Aroma aus, das deutlich kräftiger ist als Ceylon-Zimt. Die Bio-Zertifizierung nach Austria Bio Garantie Standards (AT-BIO-301) garantiert höchste Qualität aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Der österreichische Familienbetrieb Sonnentor aus dem Waldviertel steht seit über drei Jahrzehnten für nachhaltige Gewürzbeschaffung und faire Partnerschaften mit Bauern weltweit. Diese Philosophie der verantwortungsvollen Beschaffung und schonenden Verarbeitung spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität des gemahlenen Cassia-Zimts wider, der seine charakteristische rotbraune Farbe und sein intensives Aroma in höchster Reinheit bewahrt.

Cassia versus Ceylon - Die kraftvolle Zimt-Variante

Cassia-Zimt stammt aus der Rinde des chinesischen Zimtbaums (Cinnamomum cassia) und unterscheidet sich deutlich vom milderen Ceylon-Zimt. Diese Zimt-Variante zeichnet sich durch ihre besonders intensive, süßlich-scharfe Aromakraft aus, die in der europäischen Bäckerei und der amerikanischen Küche traditionell bevorzugt wird.

Die dickere Rinde des Cassia-Baums entwickelt beim Trocknen und Mahlen kraftvolle ätherische Öle, die dem Zimt seine charakteristische Intensität verleihen. Diese natürliche Aromastärke macht Cassia-Zimt zur idealen Wahl für Gebäck, Desserts und alle Anwendungen, wo eine deutliche Zimtnote erwünscht ist.

Vielseitige Anwendung in Küche und Bäckerei

Cassia-Zimt gehört zu den beliebtesten Backgewürzen der Welt und findet in unterschiedlichsten kulinarischen Traditionen Verwendung. Das gemahlene Pulver entwickelt seine volle Aromakraft besonders beim Erhitzen und Backen, wo es seine süßlich-warmen Noten optimal entfaltet.

Die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig und reichen von klassisch bis modern:

• Traditionelle Backwaren - für Zimtsterne, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck
• Süße Hauptgerichte - in Milchreis, Grießbrei und warmen Desserts
• Heißgetränke - für Punsch, Glühwein und Chai-Mischungen
• Orientalische Küche - in Lamm- und Reisgerichten für warme Würze
• Amerikanische Classics - für Apple Pie, Cinnamon Rolls und French Toast
• Mexikanische Küche - in Mole-Saucen und Schokoladengerichten
• Müsli und Porridge - für warme, würzige Frühstücksnoten
• Gewürzmischungen - als Basis für Lebkuchengewürz und Chai

Geschmacksprofil und Aromaentwicklung

Das Geschmackserlebnis von Cassia-Zimt ist intensiv und vielschichtig. Das gemahlene Pulver zeigt zunächst eine kraftvolle Süße, die von charakteristischen, warmen Würznoten begleitet wird. Diese Geschmackskombination entwickelt beim Erhitzen zusätzliche Karamell- und Vanillenoten, die besonders in Backwaren zur Geltung kommen.

Im Vergleich zu Ceylon-Zimt ist Cassia-Zimt deutlich intensiver und entwickelt eine leichte Schärfe, die an Nelken erinnert. Diese natürliche Schärfe macht ihn zur perfekten Wahl für herzhafte Gerichte und kräftige Gewürzmischungen, wo er seine Aromen auch gegen andere intensive Gewürze behaupten kann.

Für die optimale Aromaentfaltung empfiehlt sich die Verwendung in warmen Speisen und Getränken. Beim Backen sollte Cassia-Zimt direkt in den Teig eingearbeitet werden, während er bei Heißgetränken seine Aromen bereits nach wenigen Minuten vollständig freigibt.

Traditionelle Weihnachtsbäckerei

Cassia-Zimt ist das Herzstück der traditionellen Weihnachtsbäckerei und verleiht Lebkuchen, Zimtsternen und Spekulatius ihre charakteristische Würze. Die intensive Aromakraft harmoniert perfekt mit anderen Weihnachtsgewürzen wie Nelken, Muskat und Kardamom.

Vorratspackung für Bäckerei und Küche

Die Vorratspackung richtet sich an alle, die Zimt regelmäßig beim Backen und Kochen verwenden oder größere Mengen für eigene Gewürzmischungen benötigen. Diese Packungsgröße bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und eignet sich perfekt für:

• Passionate Bäcker für Weihnachtsgebäck und Süßspeisen
• Haushalte mit regelmäßigem Zimt-Verbrauch
• Gastronomie und Bäckereien mit höherem Bedarf
• Liebhaber von Chai und Gewürztees
• Ambitionierte Köche für orientalische Gerichte

Natürliche Reinheit ohne Kompromisse

Dieser Bio-Cassia-Zimt verkörpert unsere greenist-Philosophie der natürlichen Küche: 100% reine Cassia-Zimtrinde ohne jegliche Zusätze oder Behandlungsmittel. Sonnentor nutzt ausschließlich traditionelle Trocknungs- und Mahlverfahren und verzichtet auf chemische Behandlung, Bestrahlung oder synthetische Streckmittel.

Als veganes, naturbelassenes Produkt fügt sich Cassia-Zimt nahtlos in unser Clean Eating-Konzept ein. Die schonende Verarbeitung und sorgfältige Auswahl der Cassia-Rinde zeigen, wie traditionelle Gewürzkultur natürliche Aromen in ihrer intensivsten Form bewahrt. Die charakteristische rotbraune Farbe und das kraftvolle Aroma beweisen die hohe Qualität dieses Premium-Gewürzes.

Optimale Lagerung und Aromahaltung

Gemahlener Cassia-Zimt sollte trocken und vor Wärme sowie direktem Licht geschützt gelagert werden, um seine intensive Aromakraft zu bewahren. Die Vorratspackung sollte nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um die ätherischen Öle vor dem Verdunsten zu schützen.

Bei optimaler Lagerung behält der Cassia-Zimt seine Qualität bis mindestens 30.09.2028. Die intensive rotbraune Farbe und der kraftvolle Duft sind gute Indikatoren für die Frische - verliert der Zimt an Farbe oder Duft, lässt auch die Aromakraft nach.

Die große Vorratspackung ermöglicht es dir, immer frischen Cassia-Zimt zur Hand zu haben und verschiedene Zubereitungsarten auszuprobieren. Von der klassischen Verwendung in Weihnachtsgebäck bis hin zu modernen Interpretationen in orientalischen Gerichten eröffnet dieses vielseitige Gewürz unendliche kulinarische Möglichkeiten.