Sonnentor Økologisk sort peber hel

Der König der Gewürze in seiner reinsten Form - schwarzer Pfeffer von Sonnentor bringt die charakteristische Schärfe und das intensive Aroma dieses kostbaren Gewürzes direkt in deine Küche. Diese ganzen Bio-Pfefferkörner überzeugen durch ihre natürliche Reinheit und das unverfälschte, feurig-aromatische Geschmacksprofil, das schwarzen Pfeffer seit Jahrhunderten zu einem der wertvollsten Gewürze der Welt macht.

Echter schwarzer Pfeffer in Bio-Qualität

Bei greenist haben wir uns bewusst für diesen reinen Bio-Pfeffer von Sonnentor entschieden, weil er unseren hohen Ansprüchen an Natürlichkeit und Reinheit entspricht. Ohne jegliche Zusätze oder Beimischungen bleibt der authentische Charakter des schwarzen Pfeffers vollständig erhalten. Die ganzen Körner stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und entsprechen perfekt unserem Clean Eating-Konzept.

Als veganes, naturbelassenes Gewürz ohne künstliche Zusätze verkörpert dieser Pfeffer genau das, was wir unter authentischen Gewürzen verstehen. Die ganze Form der Pfefferkörner garantiert maximale Frische und ermöglicht es, die Intensität durch frisches Mahlen individuell zu bestimmen.

Intensives Aromaprofil mit feuriger Schärfe

Das Geschmacksprofil von schwarzem Pfeffer ist unverwechselbar und komplex: Die ganzen Körner entwickeln einen charakteristisch scharfen, brennenden Geschmack mit warmen, holzigen Untertönen. Diese typische Piperinschärfe wird von fruchtigen und leicht zitrusartigen Noten begleitet, die schwarzen Pfeffer so vielseitig einsetzbar machen.

Frisch gemahlen entfaltet schwarzer Pfeffer sein volles Aromapotenzial und zeigt deutliche Unterschiede zu bereits gemahlenem Pfeffer. Die ätherischen Öle bleiben in den ganzen Körnern optimal konserviert und geben ihre Intensität erst beim Mahlen frei, was für ein deutlich intensiveres Geschmackserlebnis sorgt.

Vielseitigkeit in der Küche

Schwarzer Pfeffer ist das universellste aller Gewürze und harmoniert mit nahezu allen Geschmacksrichtungen. Die ganzen Körner können je nach Anwendung grob gebrochen, fein gemahlen oder sogar ganz mitgekocht werden.

Traditionelle und moderne Anwendungen

Schwarzer Pfeffer gehört zu den ältesten Handelsgewürzen der Welt und wird seit über 4000 Jahren geschätzt. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gut sortierten Gewürzsammlung.

Klassische Verwendungsmöglichkeiten:

• Frisch gemahlen: Über Salate, Pasta und fertige Gerichte
• Fleisch und Fisch: Für Marinaden und Gewürzmischungen
• Suppen und Eintöpfe: Ganze Körner zum Mitkochen
• Saucen: Klassisch in hellen und dunklen Saucen
• Gemüsegerichte: Verleiht Wurzelgemüse und Kartoffeln Würze
• Grillgewürze: Basis für Rubs und Marinaden
• Eingelegtes: Ganze Körner für Essiggurken und Chutneys
• Pfeffermühle: Für frisch gemahlenen Pfeffer am Tisch

Optimale Verwendung

Für maximales Aroma die ganzen Pfefferkörner erst unmittelbar vor der Verwendung mahlen oder mörsern. Beim Mitkochen in Suppen oder Eintöpfen können die ganzen Körner mitgegart und vor dem Servieren entfernt werden. In einer hochwertigen Pfeffermühle entfalten die Körner ihr volles Potenzial.

Sonnentor - Qualität bei klassischen Gewürzen

Seit über 30 Jahren steht Sonnentor für höchste Bio-Qualität bei Gewürzen und hat sich auch bei klassischen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer einen Namen gemacht. Das österreichische Familienunternehmen aus dem Waldviertel legt großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Rohstoffe und schonende Verarbeitung.

Die Austria Bio Garantie Zertifizierung (AT-BIO-301) bestätigt die Einhaltung strengster ökologischer Standards bei Anbau und Verarbeitung. Sonnentors Expertise zeigt sich in der sorgfältigen Auswahl der Pfefferkörner, die ihre charakteristische Größe, Farbe und Aromaintensität aufweisen.

Warum wir diesen Pfeffer führen

Dieser reine Bio-Pfeffer entspricht vollkommen unseren Werten bei greenist: Er ist 100% natürlich, ohne jegliche Zusätze oder Beimischungen. Besonders schätzen wir die Tatsache, dass Sonnentor auf Streckmittel oder andere Zusätze verzichtet und den Pfeffer in seiner authentischen Form anbietet.

Die ganzen Körner garantieren maximale Frische und ermöglichen eine vielseitige Verwendung sowohl für die tägliche Küche als auch für besondere Anlässe. Als veganes Gewürz ohne künstliche Zusätze fügt er sich perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein und zeigt, dass echte Qualität keine Hilfsmittel benötigt.

Geschichte des schwarzen Pfeffers

Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus den Western Ghats Indiens und war über Jahrhunderte so wertvoll, dass er als "schwarzes Gold" bezeichnet wurde. Er war einer der wichtigsten Antriebe für die Entdeckung neuer Handelswege und prägte die Weltgeschichte maßgeblich.

Heute ist schwarzer Pfeffer das meistverwendete Gewürz der Welt und in praktisch jeder Küche zu finden. Seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, andere Aromen zu verstärken, machen ihn zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.

Frische durch ganze Körner

Die ganzen Pfefferkörner zeigen ihre charakteristische runzelige Oberfläche und die typische schwarzbraune Farbe. Bei sachgerechter Lagerung in einem luftdichten Behälter, vor Licht und Wärme geschützt, behalten sie ihre intensive Aromakraft über Jahre hinweg.

Die 55g-Packung ist optimal dosiert für Haushalte, die regelmäßig mit frischem Pfeffer kochen. Diese Menge reicht bei sparsamer Verwendung für viele Monate und bietet sowohl für die tägliche Küche als auch für besondere Gerichte ausreichend Vorrat.