Sonnentor Økologiske safrantråde

Safran gilt als das kostbarste Gewürz der Welt und verzaubert mit seinem unvergleichlich intensiven, süßlich-würzigen Aroma und der charakteristischen goldgelben Färbekraft. Diese echten Bio-Safranfäden von Sonnentor stammen aus den handgepflückten Stempelfäden der Safranblüte und entwickeln ihr volles, luxuriöses Geschmacksprofil mit honigartigen, metallischen und leicht bitteren Nuancen - perfekt für edle Reisgerichte, orientalische Spezialitäten und festliche Desserts.

Das kostbarste Gewürz in echter Fadenform

Bei greenist schätzen wir die Authentizität und Reinheit dieser kostbaren Safranfäden, die zu den wertvollsten Gewürzen der Welt gehören. Safran (Crocus sativus) wird ausschließlich aus den roten Stempelfäden der Safranblüte gewonnen, die von Hand gepflückt werden müssen. Sonnentor bezieht diese Bio-Safranfäden aus kontrolliert ökologischem Anbau und garantiert höchste Qualität nach Austria Bio Garantie Standards (AT-BIO-301).

Der österreichische Familienbetrieb aus dem Waldviertel wählt nur die besten Safranfäden aus, die ihre charakteristische tiefgrote Farbe und das intensive Aroma voll entwickelt haben. Ohne chemische Behandlung oder künstliche Zusätze entsprechen diese reinen Safranfäden perfekt unserem Clean Eating-Konzept für edle, naturbelassene Gewürze.

Intensives Aromaprofil mit luxuriöser Eleganz

Safran entwickelt ein außergewöhnlich komplexes und intensives Geschmacksprofil, das ihn von allen anderen Gewürzen deutlich unterscheidet. Die ersten Noten sind süßlich und honigartig, gefolgt von würzigen, fast metallischen Nuancen und einer charakteristischen, leicht bitteren Note. Diese Komplexität macht bereits kleinste Mengen zu einem geschmacksprägenden Element.

Die echten Fäden entfalten ihr Aroma besonders intensiv beim Einweichen in warmer Flüssigkeit. Dabei geben sie nicht nur ihren charakteristischen Geschmack ab, sondern auch die intensive goldgelbe Farbe, die Safrangerichte so unverwechselbar macht.

Vielseitige Anwendung für edle Gerichte

Safran ist das Königsgewürz für besondere Anlässe und edle Gerichte. Bereits die kleine 0,5g-Packung reicht für mehrere Zubereitungen, da Safran extrem ergiebig ist und bereits winzige Mengen intensive Wirkung zeigen.

Klassische Anwendungsbereiche:

• Paella und Risotto: Verleiht die charakteristische goldgelbe Farbe und edles Aroma
• Orientalische Reisgerichte: Unverzichtbar für authentische Biryani und Pilaf
• Bouillabaisse: Die klassische französische Fischsuppe
• Safrangebäck: Traditionelle Hefezöpfe und Osterbrot
• Edle Desserts: Safraneis, Panna Cotta und orientalische Süßspeisen
• Tee und Getränke: Safrantee und persische Getränke
• Saucen: Verleiht Hollandaise und Butter-Saucen Luxus
• Milchreis und Puddings: Für festliche Variationen

Verwendung und Dosierung

Safran ist extrem intensiv - bereits wenige Fäden (etwa 10-15 Stück) genügen für Gerichte für vier Personen. Die Fäden sollten vor der Verwendung in 2-3 EL warmer Flüssigkeit (Wasser, Brühe oder Milch) eingeweicht werden, um Farbe und Aroma optimal freizusetzen.

Kostbare Rarität mit außergewöhnlicher Qualität

Die 0,5g-Packung mag klein erscheinen, aber sie enthält die Arbeit vieler Stunden: Für ein Gramm Safran werden etwa 150-200 Blüten benötigt, die alle von Hand gepflückt werden müssen. Diese aufwendige Gewinnung macht Safran zu einem der kostbarsten Gewürze der Welt.

Bei sachgerechter Lagerung in einem dunklen, trockenen Ort bleiben die Safranfäden über Jahre aromatisch und behalten ihre intensive Färbekraft. Die kleine Packungsgröße ist optimal für den gelegentlichen Gebrauch bei besonderen Anlässen.

Warum wir diese edlen Fäden führen

Diese Bio-Safranfäden verkörpern unsere Philosophie der hochwertigen, authentischen Gewürze: 100% reine Stempelfäden ohne jegliche Zusätze, Streckmittel oder Verfälschungen. Sonnentor macht echten, hochwertigen Safran in Bio-Qualität zugänglich und bewahrt damit die Tradition eines der edelsten Gewürze der Welt.

Als veganes, glutenfreies Luxusprodukt fügt sich Safran perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein. Die Fadenform garantiert Authentizität und zeigt, dass echte Qualität keine künstlichen Hilfsmittel benötigt.

Von der Blüte zum edlen Gewürz

Safran wird aus den Blüten des Safran-Krokus gewonnen, der nur wenige Wochen im Jahr blüht. Jede Blüte enthält nur drei rote Stempelfäden, die in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt werden müssen. Diese werden anschließend schonend getrocknet, um ihre kostbaren ätherischen Öle zu bewahren.

Die charakteristische tiefgrote Farbe und der intensive Duft sind Qualitätsmerkmale für echten, hochwertigen Safran. Die feinen Fäden zeigen ihre natürliche Struktur und beweisen die Authentizität des Produkts.