TerraSana Økologisk instant misosuppe med tang

Misosuppe på to minutter, uden gryde og uden krydderipose med smagsforstærkere: denne instant misosuppe fra TerraSana består af misopulver og tang, og ikke andet. Der ligger fire enkeltpakkede portioner i pakken – én af dem passer i enhver skuffe på kontoret.

Hvad der er i instant misosuppen

Blandingen er bevidst kort: fermenteret misopasta i pulverform og tørret tang. Netop det er også den klassiske japanske grundformel for en misoshiru – dashi, miso og lidt tang. Producenten undlader gærekstrakt, aromaer og smagsforstærkere. Har man først læst ingredienslisten på en almindelig instantsuppe, ved man, hvor usædvanligt det er, og netop derfor står denne pakke på hylden hos greenist.

Tilberedning i koppen

Kom indholdet af en pose i en kop, hæld 200 til 250 ml kogende vand over, og rør kort rundt. Efter cirka to minutter har tangen foldet sig ud, og suppen er klar. Vil du have den kraftigere, bruger du mindre vand. Et godt råd: lad den stå et øjeblik i stedet for at drikke den med det samme – så fordeler misoen sig jævnere, og suppen bliver rundere i smagen.

Mere end bare en kop suppe

Portionsposerne er også nyttige uden for koppen. I stedet for den krydderipose, der følger med enhver instant ramen, kan du røre en pose i nudelbouillonen – det er den enkleste vej til en ramenbase uden smagsforstærkere. Indholdet fungerer lige så godt som krydring i grøntsagsbouillon, over ris, i en marinade eller som fyldigt boost i en ovnsauce. Suppen kan suppleres med tofuterninger, forårsløg, wakame eller et par nudler.

Praktisk på farten

De enkelte poser vejer næsten ingenting og kræver hverken køling eller forberedelse – en elkedel er nok. Dermed er de et fornuftigt alternativ til færdigsupper fra automaten, både på kontoret, på rejsen og på campingturen. Åbnede pakker opbevarer du lufttæt, tørt og mørkt ved højst 20 grader. I øvrigt findes den samme blanding også på glas, hvis du bruger den jævnligt.