TerraSana økologiske risnudler, kokosmælk og jordnøddesmør
TerraSana er en hollandsk familievirksomhed fra Leimuiden i Sydholland og står for plantebaseret økologisk mad: fra risnudler og kokosmælk over nøddesmør til japanske specialiteter som furikake. Hos greenist fører vi mere end 200 varer fra mærket, og her præsenterer vi et udvalg.
TerraSana i overblik: nudler, kokosmælk, smør og krydderier
TerraSana er bredt repræsenteret hos greenist, så her er et udvalg efter anvendelse i stedet for en liste over alle varer:
- Nudler: økologisk Ramen af naturris (280 g), økologiske 100 % naturrisnudler (250 g), økologiske thailandske risnudler (250 g) og økologiske boghvedenudler med sød kartoffel (250 g)
- Kokosmælk og smør: økologisk kokosmælk med 80 % kokos (200 ml og 400 ml) samt økologisk jordnøddesmør crunchy (250 g og 500 g)
- Krydderi og snacks: økologisk furikake (100 g og 600 g), økologisk sort sesam med skal (175 g) og økologiske grissini af spelt med surdej (125 g)
Risnudler, ramen og boghvedenudler: hvilke til hvad
Risnudler kræver som regel ikke lang kogetid, ofte er iblødsætning eller kort træk nok; den nøjagtige tilberedning står på pakken. De thailandske risnudler er en klassisk base til wokretter og supper. Ramen er i Japan traditionelt hvedenudler, mens TerraSana Ramen i stedet er lavet af naturris, altså ris med klidlaget. Boghvedenudlerne har ud over boghvede også sød kartoffel i dejen.
Kokosmælk med 80 procent kokos, furikake og jordnøddesmør
Navnet på kokosmælken afslører kokosandelen: 80 procent, resten er vand. Som med kokosmælk i almindelighed kan fedtet lægge sig øverst, og så hjælper det at ryste eller røre rundt før madlavningen. Furikake er et japansk drysskrydderi til ris, som også fungerer på æg, grøntsager og onigiri; det er et krydderi og ikke et hovedmåltid, så det bruges i teskefulde. Jordnøddesmør crunchy er smør med stykker i, som kan smøres på brød eller røres i saucer og dressinger. Ifølge virksomheden fremstiller TerraSana sine nøddesmør i eget hus.
Familievirksomhed fra Sydholland: derfor fører vi TerraSana
TerraSana har hjemsted i Leimuiden i Sydholland, hvor der også pakkes: Korn, linser, tørret frugt og müsli fyldes dér, og dertil kommer specialiteter fra Japan, Italien og Spanien. TerraSana leverer til fagbutikker i næsten hele Europa. Virksomheden oplyser, at den så vidt muligt undlader palmeolie. For os tæller det, at man får plantebaserede økologiske råvarer til vidt forskellige køkkener fra ét sted, uden at opskrifterne bliver indviklede.
Mangler du en TerraSana-vare i vores udvalg? Sig til, så giver vi gerne ønsket videre til vores indkøb.