Vivani Økologisk mørk chokolade 100 % kakao med hindbær, 80 g

Økologisk mørk chokolade med 100 % kakao, og alligevel ikke kun bitter: Edel Bitter 100 % Cacao + Himbeer fra Vivani består af tre ingredienser, nemlig kakaomasse, kakaosmør og frysetørrede hindbærstykker. Der kommer ikke sukker i. Hindbærrets sødme og syre holder stand over for den kraftige kakaoaroma.

Mørk chokolade 100 % kakao: Tre ingredienser, intet sukker

Kakaoen stammer fra Den Dominikanske Republik, fra regionen Santo Domingo. Den smager blødt og let frugtigt, og fordi Vivani bruger meget kakaosmør, forbliver smeltningen blød trods intensiteten. Hindbærstykkerne udgør 4 % af pladen. De er frysetørrede og beholder derfor deres søde og syrlige frugtnoter og giver et sprødt bid midt i smeltningen. Chokoladen er vegansk, uden palmeolie og uden tilsætningsstoffer.

Lad en rude smelte på tungen og drik en espresso til: Mere skal der ikke til.

Chokolade uden tilsat sukker: Sådan smager 100 % kakao

Kommer du fra mælkechokolade eller plader med 70 procent kakao, mærker du det med det samme: Her er intet sukker, der dæmper kakaoen. Chokoladen smager kakaointenst og bittert, og hindbæret skaber balancen. Den passer til en sort te om eftermiddagen, revet over yoghurt eller grød eller som et stykke til osten efter maden. I bagværk egner den sig til brownies og ganache, hvis du selv vil bestemme sødmen.

Vi kan lide, at pladen klarer sig uden sukker og alligevel smelter blødt, fordi Vivani satser på meget kakaosmør frem for tilsætningsstoffer.