Waldkraft Bagepensel af bøgetræ med lyse naturbørster

Silikonpensler skubber smørret foran sig. Naturbørster optager det og afgiver det igen, og forskellen viser sig senest ved kanten af springformen.

Hvorfor naturbørster har en fordel ved bagning

En naturbørste er spaltet i enden og let ru; den holder fedt, æggeblomme eller glasur fast i sin struktur og lægger filmen jævnt fra sig ved strygning. Silikonlæber kan ikke det, de fordeler snarere massen end at bære den. Til tynde lag, en smurt bageform, glaserede kanelsnegle eller butterdej penslet med æg, er det den praktiske forskel. Denne bagepensel har lyse naturbørster og måler 19,5 x 2,4 cm.

Sådan er penslen bygget

Børsterne holdes af en metalfiksering og sidder altså ikke alene i lim. Det ergonomisk formede skaft er af bøgetræ og ligger fladt i hånden. Til plejen: vask den i hånden efter brug, og lad den tørre med børsterne nedad, så der ikke løber vand op i holderen. En træpensel hører ikke hjemme i opvaskemaskinen.

Fra en børstefabrik i Sydschwarzwald

Penslen fremstilles af Waldkraft GmbH i Todtnau-Aftersteg i Sydschwarzwald, en uafhængig familievirksomhed, der har lavet børster i over seks årtier. Træ og naturbørste, ingen plast, men netop derfor er penslen ikke mærket vegansk, da naturbørster kan være af animalsk oprindelse. Netop den slags køkkenredskaber, der kan én ting og holder i årevis, udvælger vi med omhu til vores sortiment.