Yogi Tea Økologisk Himalaya-te

Ein klassischer, reduzierter Chai auf sehr altem ayurvedischem Rezept: nur acht Zutaten, dominiert von Ingwer (39%), Fenchel (34%) und Zimt (20%). Der Bio Himalaya von Yogi Tea kommt ohne Schwarztee aus – ein koffeinfreier Gewürz-Chai zum Aufgießen oder als Chai-Latte-Basis.

Drei Zutaten machen 93% des Tees aus

Die Rezeptur ist radikal reduziert: Ingwer (39%), Fenchel (34%) und Zimt (20%) bilden zusammen fast die gesamte Mischung – 93%. Kein Schwarztee, kein Kardamom, kein Pfeffer, keine Kakaoschalen. Nur drei dominante Gewürze, ergänzt durch kleine Mengen Anis, Koriander, Zimtöl, Ingweröl und Süßholz. Das Ergebnis ist ein Chai, der Ingwer-Schärfe und die anisige Süße von Fenchel in den Vordergrund stellt, abgerundet durch die Zimt-Wärme. Laut Yogi Tea geht die Rezeptur auf eine alte Tradition zurück – den Tee, der in den Ausläufern des Himalaya zur meditativen Kontemplation getrunken wurde.

Geschmack: scharf-würzig mit süßlicher Fenchel-Note

Im Antrunk klare Ingwer-Schärfe, sofort gefolgt von der süßlich-anisigen Fenchel-Note. Zimt läuft im Hintergrund als wärmende Dauerspur mit, Süßholz bringt eine weiche Süße ohne dominant zu werden. Pur aufgegossen ein klarer, charaktervoller Tee; mit aufgeschläumter Milch oder Haferdrink ergibt er einen cremigen Chai Latte ohne die übliche Koffein-Belastung.

Yogi Tea – ayurvedische Tradition aus Hamburg

Gegründet 1984, europäischer Hauptsitz seit 2008 in Hamburg. Die Marke ist als B Corporation zertifiziert und verwendet vollständig recycelbare, kompostierbare Teebeutel. Der Himalaya ist eine der puristischsten Rezepturen im Yogi-Sortiment – acht Zutaten, alle Bio, keine künstlichen Aromen. Uns gefällt besonders, dass der Tee ohne Schwarztee auskommt und damit eine koffeinfreie Chai-Option bietet, wenn der klassische Black Chai zu anregend wäre.