ZS Verlag Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch (kostdagbog på tysk), 1 stk

Et halvt marmeladebrød her, en banan der og et stykke chokolade imellem: Med en kostdagbog kan man se, hvad der ellers let går ubemærket hen. „Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch“ er en tysksproget indbundet bog i A5 med 160 sider fra ZS Verlag, udgivet den 5. marts 2021.

Kostdagbog til 14 uger med en side pr. dag

Små mellemmåltider lægger sig sammen til betydelige mængder, men det mærker man sjældent, mens man spiser. Derfor anbefaler NDR's Ernährungs-Docs deres patienter at skrive alt ned. I bogen har hver dag sin egen side til måltider med klokkeslæt, væskemængde og årsagen til snacken. Det rækker til 14 uger. En vejledning i begyndelsen forklarer, hvordan siderne udfyldes.

Ugens opgave i stedet for en hovedrengøring

Hver uge vælger man en opgave, og infoafsnittet giver forslag. Der er kun ét emne ad gangen, så en kostomlægning ikke bliver overvældende. Infoafsnittet nævner typiske kostfejl og forklarer sunde fedtstoffer, gode kulhydrater og kostfibre og giver strategier til de øjeblikke, hvor sulten melder sig. Til sidst følger 15 opskrifter. Bag bogen står Silja Schäfer, Matthias Riedl, Anne Fleck og Jörn Klasen, fire læger.

Ét emne om ugen uden dogmer: den holdning kan vi lide hos greenist.