Rapunzel Øko emmer-penne Semola

Rapunzel øko emmer-penne Semola er rørnudler af emmergryn, et gammelt korn, der også kaldes sommerspelt. De smager let nøddeagtigt, er veganske og bidsterke efter otte minutters kogetid.

Emmer, et gammelt korn

Emmer hører til de ældste kornarter. Dens faste struktur sørger for, at nudlerne får det perfekte bid. Emmer er en hvedeart, og penne indeholder derfor gluten.

Én ingrediens

Penne består kun af emmergryn fra kontrolleret økologisk produktion. De fremstilles i Italien og kontrolleres af ICEA.

Skånsomt tørret

Rapunzel tørrer nudlerne langsomt ved lav temperatur. Så bevares smag og struktur.

Penne og sauce

Rørformen tager saucen op indeni, og de skråt skårne ender holder den fast udenpå. Penne passer til tomatsauce, grøntsager, flødesaucer og i gratiner. Til hundrede gram bruges en liter saltvand.

Næringsværdier i overblik

Producenten angiver 358 kcal pr. hundrede gram. Nudlerne er en proteinkilde. Spor af sennep og soja kan forekomme.

Flere emmer-nudler

Rapunzel fører også emmer som spaghetti, spirelli og som fuldkornsvariant.

Vi kan lide, at penne forbliver faste, også i saucen. Du fylder dem med tomater i ovnfadet, og de falder ikke sammen efter bagningen.