ZS Verlag Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode, bog (tysk)

At tabe kilo er sjældent problemet, men at holde dem væk er det: Bogen „Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Jo-Jo-Methode“ satser derfor ikke på endnu en crash-diæt, men på en varig omlægning af kosten. Den er skrevet af de fire læger fra NDR-programmet „Die Ernährungs-Docs“. Bogen er på tysk.

Anti-jojo-metoden i ti trin: Die Ernährungs-Docs

Matthias Riedl, Viola Andresen, Silja Schäfer og Jörn Klasen undersøger i bogens første del, hvorfor slankekure så ofte slår fejl, og hvordan jojo-effekten opstår. Forfatterne oplever den især efter hårdt kaloriereducerede crash-diæter. I ti trin præsenterer de, hvilke fødevarer der bidrager til en slank linje, hvad der kan hjælpe mod sultanfald, og hvordan man holder ved. Kernen i konceptet er masser af grøntsager, rigeligt protein og tilstrækkeligt med kostfibre, så vægttabet skal lykkes uden at sulte.

Over 70 opskrifter: fra overnight oats til grøntsagsnudler

Anden del hører til i køkkenet. Mere end 70 opskrifter er tænkt til hverdagen, og de består ikke kun af salat og rå grøntsager: Her er overnight oats med chilinødder, hjemmebagte fuldkornsbrød, proteinshakes, grøntsagsnudler med cashewsauce og desserter med lidt sukker.

Indbundet bog med billeder fra ZS Verlag

Bogen udkom i januar 2024 på ZS Verlag i München, et forlag i Edel Verlagsgruppe, som illustreret hardcover med 176 sider. Den indgår i rækken af bøger fra Ernährungs-Docs, der siden programmets start i 2015 har udgivet titler om blandt andet intervalfasten, sukker og tarm. ISBN er 978-3-96584-383-7. Vi kan lide, at opskrifterne bygger på grøntsager og nødder som cashew og chilinødder frem for light-produkter.