ZS Verlag Ernæringsdoktorerne – anti-aging for hjernen, 1 stk

Tænke klart, arbejde koncentreret og finde kreative løsninger: Bogen Die Ernährungs-Docs – Anti-Aging fürs Gehirn henvender sig til dem, der vil holde sig mentalt friske. Den kombinerer viden om hjernen med over 70 opskrifter, der bygger på naturlige fødevarer, som forfatterne kalder mind food.

Tv-lægerne bag ernæringsprogrammet for hjernen

Bogen er skrevet af de tyske tv-læger Matthias Riedl, Jörn Klasen, Viola Andresen og Silja Schäfer. Matthias Riedl er ernæringslæge og grundlægger af medicum Hamburg. Programmet bygger på nyere studier og fremhæver blandt andet blåbær og æg. Teksterne er skrevet af Franziska Pfeiffer og Kathrin Burger, og opskrifterne kommer fra Martina Kittler.

Viden først, så opskrifterne

Første del forklarer hjernens opbygning og opgaver og hvad den har brug for, fra mad, motion og vejrtrækning til hjernetræning og søvn. Afslapning og målrettet bevægelse hører også med. Opskriftsdelen er delt i morgenmad, hovedretter og små retter, med tidsangivelser, næringsværdier og foto. Udgaven hos greenist er indbundet, 1. oplag, 192 sider, og udkom den 2. september 2023 på ZS Verlag, et forlag under Edel Verlagsgruppe. Bogen er på tysk.