ZS Verlag Kogebog af Verena Lugert: opskrifter fra Spiegel-klummen, 1 stk

Spaghetti carbonara, marokkansk citronkylling, risotto med hvid chokolade: I kogebogen „Nervennahrung“ samler Verena Lugert over 40 opskrifter fra sin klumme i Der Spiegel, enkle at gå til og med en god portion raffinement.

Opskrifter fra Spiegel-klummen

Verena Lugert er journalist og kok. Hun gik på kokkeskolen Cordon Bleu i London og har arbejdet hos Gordon Ramsay og Heston Blumenthal. Her lærte hun at lave retter med smagsmæssige højdepunkter, og det tager hun med ind i sine opskrifter. Hver uge præsenterer hun i klummen en ret, som kan laves derhjemme. Til hver opskrift fortæller hun en historie, enten fra stjernekøkkenet, om retten selv eller om samspillet mellem smagene.

Fettuccine Alfredo, kvarkboller i valmuesmør og mere

På tallerkenerne ender marokkansk citronkylling, fettuccine Alfredo, risotto med hvid chokolade og bløde kvarkboller i valmuesmør. Bogen er indbundet med illustrationer og 192 sider. Du kan slå den op for at lave mad eller bare bladre i den om aftenen, for historierne læses også uden grydeske i hånden.

Enkel mad med raffinement.

Hvorfor vi har bogen med

Vi bryder os om, at Lugert samler professionelt køkken og hverdag: Opskrifterne kommer fra en ugentlig avisklumme og er skrevet til dem, der laver mad hjemme. Bogen udkom i november 2020 på ZS Verlag.