Zwergenwiese Økologisk rucola- og sennepspålæg

Rucola og sennep er et gammelt makkerpar, nu som smørepålæg: Økologisk Rucola-Senf Streich fra Zwergenwiese forener rucolaens bitre friskhed med sennep af sennepsfrø, æblecidereddike og krydderier. Gule rødbeder og solsikkekerner gør det cremet og solgult.

Rucolapålæg med sennep: bittert, krydret og cremet

8 procent rucola giver den grønne, peberagtige tone, 8 procent sennep skarpheden. Sennepen består af sennepsfrø, æblecidereddike, brændevinseddike, stensalt, gurkemeje, ingefær og nelliker, så den får en varm krydderiaroma. Gule rødbeder står først i opskriften og tilfører en mild, jordagtig sødme og den lyse farve. Løg, citronsaft og peber runder af.

Solsikkekerner og sennepsfrø fra tysk økologisk dyrkning

17 procent af pålægget er økologiske solsikkekerner; sammen med solsikkeolie og vand giver de den bløde base. Ifølge Zwergenwiese kommer solsikkekerner og sennepsfrø fra tysk økologisk dyrkning, mens de øvrige råvarer skifter oprindelse med høsten. Fedtet kommer fra solsikkekerner og solsikkeolie, og pålægget har et højt indhold af umættede fedtsyrer; med 2,7 g sukker pr. 100 g er det lavt på sukker.

Rør en skefuld ud i yoghurt, gerne plantebaseret, og du har en dip.

Zwergenwiese: pålæg fra Silberstedt siden 1979

Alt ligger under samme tag, fra opskrift til salg, og kvaliteten følger IFS-standarden. Vi kan lide, at skarpheden kommer fra sennep med gurkemeje, ingefær og nelliker. Pålægget er veganst og glutenfrit.