Alce Nero Bio Gekochte Cannellini-Bohnen, 220g

Alce Nero Øko Cannellini-bønner er allerede kogte og klar til brug – en spisekammer-vare, der redder en travl hverdag. De hvide italienske bønner har en mør, cremet konsistens og en mild, nøddeagtig smag.

Cannellini-bønner fra kontrolleret økologisk dyrkning i Italien

Cannellini er en klassisk hvid bønnesort i det italienske køkken, traditionelt især hjemme i Toscana. Alce Nero bruger udelukkende bønner fra kontrolleret økologisk dyrkning i Italien og koger dem skånsomt. Ingredienslisten er bevidst kort: bønner, vand og lidt salt, helt uden kunstige tillægsstoffer eller konserveringsmidler. Netop den enkelhed sætter vi pris på ved en god spisekammervare – helt plantebaseret og uden overflødige ingredienser.

Hurtigt brugt: cannellini-bønner i køkkenet

Fordi bønnerne allerede er kogte, slipper du for udblødning og lang kogetid. Hæld blot bønnerne gennem en si, skyl dem kort med koldt vand og kom dem direkte i din ret. De passer i supper og minestrone, i sammenkogte retter, til salater, som cremet base til dips og smørepålæg eller vendt kort på panden med olivenolie, hvidløg og rosmarin. Blender du dem, får du et fløjlsblødt bønnesmørepålæg, og deres cremede konsistens binder supper helt uden fløde.

Cannellini-bønner fra Toscana – bælgfrugter med tradition

I det toscanske køkken har hvide bønner en fast plads og er grundlaget for klassikere som ribollita. Cannellini er særligt afholdte, fordi de beholder formen under kogning og alligevel forbliver møre. Som bælgfrugt giver de naturligt planteprotein og fibre og er en taknemmelig følgesvend i et alsidigt køkken. Åbnet opbevarer du bønnerne i en lukket beholder på køl og bruger dem inden tre til fire dage.