Alce Nero Økologisk æblejuice til baby, 200 ml

En æblejuice, hvis ingrediensliste kan stå på én linje: Den økologiske æblejuice fra Alce Neros Baby-serie består af 99,9 % æblejuice plus C-vitamin. Ingen koncentrat, ingen sødestoffer, ingen aromaer – og ingen ingrediens, man først skal slå op.

Direkte presset af italienske økologiske æbler, ikke af koncentrat

Forskellen mellem direkte presset juice og juice fra koncentrat er ikke en marketingdetalje. Ved koncentrat trækkes vandet ud af den pressede juice, så den er billigere at transportere og opbevare; ved aftapning tilsættes vandet igen. Alce Nero springer den omvej over: Æblerne kommer fra italiensk økologisk dyrkning, høstes på det rette modenhedstidspunkt og forarbejdes direkte. Det, der havner på flasken, er saften af netop de æbler – sødmen kommer udelukkende fra frugten, og der er ikke tilsat sukker.

Derfor står der C-vitamin i æblejuicen til baby

C-vitamin er den eneste øvrige ingrediens, og den står der ikke tilfældigt: Reglerne for babymad foreskriver tilsætningen. Producentens deklaration angiver 30 mg C-vitamin pr. 100 g. Juridisk er juicen dermed økologisk babymad efter det italienske dekret nr. 128 af 7. april 1999 – ikke bare en lille æblejuice, men et produkt under de strengere regler for den første overgangskost.

Den aftappes på et anlæg, der er særskilt certificeret til babymad: La Cesenate Conserve Alimentari i Cesena i Emilia-Romagna.

Alce Nero: 1.000 økologiske brug i Italien siden 1978

Bag Alce Nero står ikke en koncern, men et fællesskab af økologiske landmænd og forarbejdningsvirksomheder, der har eksisteret siden 1978. I dag tæller det mere end 1.000 landmænd i Italien og over 10.000 små familiebrug i Mellem- og Sydamerika. Sortimentet omfatter omkring 400 produkter, og babyserien er udtrykkeligt viet til den første overgangskost. Princippet er det samme overalt: korte ingredienslister, ingen konserverings- og tillægsstoffer, skånsomme forarbejdningsmetoder. Netop derfor har vi taget juicen ind i sortimentet – ved babyprodukter kigger vi ekstra grundigt på ingredienslisten, og denne her giver ikke anledning til diskussion.

Den lille flaske passer i enhver pusletaske og er tømt i én omgang – praktisk på farten, til grøden eller ind imellem.