Annes Feinste Økologisk jordbærmarmelade extra, 225g

Økologisk jordbærmarmelade extra fra Annes Feinste består af 55 procent jordbær. Det er mere end halvdelen af glasset. Du smager først bærret, sødmen kommer bagefter, og små frugtstykker giver et lille bid.

Jordbærmarmelade med fire ingredienser og små frugtstykker

I glasset er der jordbær, sukker, citronsaftkoncentrat og geleringsmidlet pektin. Jordbær, sukker og citronsaftkoncentrat kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, kun pektinen er konventionel. Citronsaftkoncentratet runder sødmen af, og pektinen gør marmeladen fast nok til at smiøre, helt uden gelatine. Derfor er den vegansk, og aroma er der heller ikke tilsat. Vi kan godt lide, at fire ingredienser er nok, og at jordbærret får lov at stå forrest.

En marmelade extra skal indeholde mere frugt end en almindelig marmelade, og med 55 procent ligger denne over. Jordbærrene kommer fra skiftende oprindelseslande, så producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, og EU-økologimærket på glasset kan variere fra høst til høst.

På brød, pandekager og i grod

Producenten anbefaler den på brød, rundstykker og pandekager, i müsli eller grod og som smag i kager, lagkager og bagværk. Du kan røre en klat i varm grod, når den er kogt, så frugtstykkerne beholder formen.

Annes Feinste: bayersk familievirksomhed siden 1886

Annes Feinste hører til Maintal Konfitüren GmbH i Haßfurt i Bayern, en familievirksomhed, der ifølge egne oplysninger har lavet frugtpålæg siden 1886. Ud over jordbær findes der økologisk marmelade med hindbær, abrikos og surkirsebær samt bløde geleer.