Baldini Økologisk ingefærolie aroma naturren, 5 ml

Ingefær uden at rive og skrælle: Baldini økologisk aroma ingefærolie er 100 % naturren æterisk ingefærolie – citronagtig, let skarp og tydeligt mildere end den friske rod.

Ingefærolie af Zingiber officinalis – dampdestillation

Ingefærplanten, botanisk Zingiber officinalis, hører til ingefærfamilien; der bruges rodstokken, altså det underjordiske skud. Den æteriske olie fremstilles ved dampdestillation, og som oprindelsesland nævner producenten Madagaskar. Og her ligger den interessante forskel fra den friske rod: ingefærens egentlige skarphed sidder i gingerolerne, som ikke er flygtige og derfor bliver tilbage ved destillationen. Det, der går over i olien, er frem for alt aromastofferne – derfor smager olien krydret og citronagtigt, men betydeligt mindre skarpt. Ingredienslisten har ét punkt: ingefærolie.

Økologisk ingefæraroma i køkkenet

Hvad egner ingefærolie sig til? Til alt, hvad ingefær passer i, blot mere præcist doserbart: i karryretter, i chai, i julekage og honningkager, i varme drikke, limonader, cocktails, risretter og supper. Producentens klassiker er den varme citron med ingefær – én dråbe ingefær med en teskefuld honning eller sirup i et kræs, dertil saften af en halv citron, og derefter varmt vand over. Smagsmæssigt harmonerer ingefær med appelsin, mandarin og citron. I krydderilæren er ingefær traditionelt værdsat som understøttelse af fordøjelsen.

Olien er fødevarecertificeret – den hører altså til i køkkenet og ikke kun i duftlampen. Der tilsættes ingen kunstige stoffer, og netop sådanne ingredienslister med kun ét punkt er grunden til, at vi har udvalgt Baldini-essenserne med omhu til vores sortiment.

Baldini fra Taoasis – familievirksomhed siden 1991

Baldini er mærket fra Taoasis Natur Duft Manufaktur i Lage i Ostwestfalen, grundlagt i 1991 af Axel Meyer og i dag drevet i anden generation. Huset står for 100 % naturrene æteriske olier fra certificeret økologisk eller demeter-dyrkning og driver omkring 20 hektar eget areal biodynamisk. Netop denne sporbarhed er grunden til, at vi har udvalgt Baldini-produkterne med omhu til vores sortiment.