Bauckhof Økologisk kokosmel glutenfrit, 250 g

Kokosmel er melet, der ikke opfører sig som mel: Bauckhofs økologiske kokosmel laves af tørret, delvist affedtet kokosfrugtkød, er glutenfrit af natur og har en diskret sød tone. Med 44 g kostfibre og 17 g protein pr. 100 g er det et af de mest indholdsrige meltyper.

Kokosmel: rigt på kostfibre og rigt på protein

Melet er rigt på kostfibre og rigt på protein, for 20 % af energien kommer fra protein. Proteiner bidrager til at vedligeholde muskelmasse. Kulhydraterne ligger på 17 g pr. 100 g, langt under hvedemel.

Kokosmel til bagning og jævning

Det fint malede mel binder væske og kan derfor jævne supper, saucer og karryretter. Det passer i yoghurt og smoothies og giver kager, muffins, pandekager og brød en let kokosaroma, når det blandes med andre meltyper. Hvis du prøver det første gang, så udskift kun en lille del af dit sædvanlige mel og tilsæt væsken lidt efter lidt.

Glutenfrit og kontrolleret i eget laboratorium

Hver produktion testes i producentens eget laboratorium, og melet er registreret hos den tyske cøliakiforening. Det er usødet, og sødmen kommer alene fra kokosnødden. Vi kan godt lide, at melet kun har én råvare.