Bauckhof Økologisk majs-rasp glutenfri, 200 g

Bauckhof økologisk majs-rasp er lavet af gylden majsgryn i stedet for brød. Derfor er den glutenfri og gærfri, og den grove kornstruktur giver en ekstra sprød panering, når du steger eller bager.

Glutenfri rasp af majs: to ingredienser og ingen gær

99 procent af blandingen er økologisk majsgryn, resten er havsalt. Der er intet brød, ingen gær og ingen tilsætningsstoffer, og raspen er vegansk. Vi kan lide, at der skal så lidt til for at få en sprød skorpe. Kornene bliver gyldne i panden og er mere grovkornede end almindelig rasp.

Panering til fisk, tofu og grøntsager

Vend fisk, fjerkræ, tofu eller blancherede grøntsager i mel, æg og rasp. Til den veganske variant bruges sennep eller grøntsagspålæg i stedet for æg. Til gratiner blandes 75 g revet ost med 75 g rasp.

Bauckhof og Bauck Mühle

Bauckhof står for biodynamisk landbrug, og møllen Bauck Mühle forarbejder økologiske og Demeter-råvarer og laver siden 2005 også glutenfri produkter. Majsen kommer fra Tyskland og skiftende oprindelseslande, og producenten angiver ingen fast dyrkningsregion. Raspen er en kilde til kostfibre med 3,1 g pr. 100 g.