Bauckhof Økologiske boghvedeflager

Boghvede bærer ganske vist hvede i navnet, men er ikke beslægtet med ægte korn – botanisk hører den til pileurtfamilien og er af natur glutenfri. De økologiske boghvedeflager fra Bauckhof fremstilles i Demeter-kvalitet og er kontrolleret glutenfrit forarbejdet. Nøddeagtige i smagen og behageligt kernede i teksturen er de en alsidig fuldkornsråvare til det moderne køkken.

Boghvedeflager i Demeter-kvalitet – af natur glutenfri

Boghveden stammer fra kontrolleret biodynamisk dyrkning. For at det af natur glutenfri korn også bliver til virkelig glutenfri flager, passes der under hele forarbejdningen på, at ingen glutenholdige råvarer kommer i berøring – hver batch analyseres på laboratoriet for glutenfrihed. Flagerne er rent plantebaserede, veganske og usødede – et protein- og fiberrigt element i fuldkornskøkkenet.

Fra morgengrød til pande

Flagerne smager fremragende i varm morgengrød eller i mysli og kan ligeledes bruges til salte opskrifter – for eksempel som grundlag for frikadeller, kernede pandekager eller veganske patties. Et tip fra producenten: boghvedeflager kan godt blandes med havreflager til en lækker morgengrød; den passende opskrift står direkte på emballagen. Sådanne rene, uforfalskede råvarer udvælger vi hos greenist med omhu til vores sortiment.