Berief Økologisk havredrik barista, 1 l

Berief Økologisk Havredrik Barista er lavet til kaffeskum: Når den er afkølet, rystet godt og pisket til skum, bliver den til et cremet havreskum til cappuccino og macchiato. Skummet kommer fra sojabønnens plantebaserede protein, og drikken behøver ingen stabilisatorer.

Økologisk havredrik barista af havre, soja, solsikkeolie og havsalt

Opskriften er overskuelig: drikkevand, 12 % fuldkornshavre, 2 % sojabønner, solsikkeolie og havsalt, hvor havre, soja og olie kommer fra økologisk dyrkning. Råvarerne stammer fra Tyskland og Frankrig. Vi kan lide, at drikken bruger sojabønnen til skummet og ikke stabilisatorer. Der tilsættes ikke sukker; sødmen kommer fra havren, som fermenteres, og drikken indeholder 5,6 g sukker pr. 100 ml.

Sådan skummer du havredrik barista

Berief anbefaler at afkøle drikken før opskumning og ryste den godt. Hertil passer en kaffe med lidt syre, altså med høj ristningsgrad. Uåbnet kan drikken holdes uden køl takket være ultrahøjtopvarmning, så den også fungerer som lagervare. Når kartonen er åbnet, skal den stå i køleskabet.

Først afkøle, så skumme.

Berief fra Beckum: plantebaseret og økologisk i over 40 år

Berief Food ligger i Beckum i Münsterland og udvikler i over 40 år rent plantebaserede produkter af regionale råvarer i økologisk kvalitet, fra drikke til tofu. Siden 2006 har virksomheden været økocertificeret. Råvarerne kommer så vidt muligt fra nabolandene i Europa.