Bio Organica Italia Økologiske kapers i vineddike, 140 g

En skefuld kapers, og en sauce, en salat eller en pizza får bid og syre. Disse økologiske kapers fra Bio Organica Italia ligger i vineddike sammen med vand, salt og mælkesyre som surhedsregulator.

Økologiske kapers i vineddike: knopper med bid

Kapers er de endnu lukkede blomsterknopper fra kaperbusken. I dette glas kommer kapers og vineddike fra kontrolleret økologisk produktion, og råvarerne stammer fra Italien og Tyrkiet. Producenten ligger i Cerignola i Apulien i det sydlige Italien. Smagen er syrlig og krydret med en salt tone. Lagen består kun af vand, vineddike, salt og mælkesyre. Med 3,3 g kostfibre pr. 100 g er kapers en kilde til kostfibre.

De er også veganske.

Kapers i eddike til pasta, pizza og kødboller i hvid sauce

Lad kapers dryppe af og drys dem over pizzaen, rør dem i tomatsauce, bland dem i en salat eller server dem i den hvide sauce til Königsberger Klopse. Hvis du kan lide det mildere, skyller du dem kort af. De giver også kartofler og dressinger en krydret kant.