Bio Organica Italia Øko Artiskokker i lage, 280 g

Møre artiskokker, lagt i en klar lage af æbleeddike, salt og citronsaft – Bio Organica Italia Øko Artiskokker i lage bringer et stykke Apulien direkte på tallerkenen. Helt uden olie, til gengæld med en frisk-syrlig note.

Artiskokker fra biodynamisk dyrkning i Apulien

Artiskokkerne vokser på marker i Apulien og kommer fra biodynamisk produktion efter Demeter-retningslinjer. Dyrkning og forarbejdning ligger på én hånd, i en kort forsyningskæde – det forklarer den ensartede kvalitet af hjerterne. De lægges i en lage af vand, øko-æbleeddike, salt og en smule citronsaft, som giver artiskokkerne deres milde syre uden at overdøve den fine egensmag.

Alsidige i køkkenet: antipasti, salat og mere

Artiskokhjerterne er klar til at spise – lad dem dryppe af og kom dem direkte på antipasti-fadet, i salater, på pizza eller bruschetta. Fordi de ligger i lage i stedet for olie, forbliver de lette og lader sig kombinere godt med en egen dressing. Helt plantebaserede er de under alle omstændigheder.

Sådan en gennemsigtig oprindelse fra én hånd tager vi hos greenist gerne ind på hylden.