- mild & ausgewogen
- einmal kalt gepresst
- native Güteklasse extra
- vegan & Bio
Klar til øjeblikkelig afsendelse, leveringstid 2-5 arbejdsdage
Bio Planète Økologisk olivenolie mild ekstra jomfru
Ikke al olivenolie behøver at kradse i halsen. Den milde ekstra jomfruolivenolie fra Bio Planète er den tilbageholdende variant: Den tilfører det middelhavsagtige præg uden at overdøve det, der allerede er på tallerkenen.
Hvad »ekstra jomfru« betyder
Betegnelsen er fastlagt i EU-retten og bundet til målbare grænseværdier: højst 0,8 g frie fedtsyrer pr. 100 g, udvinding udelukkende med mekaniske metoder – uden opløsningsmidler og uden raffinering – og ikke en eneste fejl ved den sensoriske bedømmelse. Det er den højeste af de fire kvalitetsklasser.
Koldudvinding: grænsen ved 27 grader
Oliven vaskes, males med sten og det hele til en masse og røres langsomt, indtil oliedråberne finder sammen; derefter skilles olien fra i centrifugen. Der må kun stå koldudvinding på etiketten, hvis massen holder sig under 27 °C. Varme ville give mere olie, men koste aroma. Fordi der aldrig varmes op, regnes olien som rå kvalitet.
Derfor smager hver flaske lige mildt
Der høstes fra december til marts, og hver høst falder forskelligt ud – sort, modenhed og vejr slår direkte igennem i smagen. Derfor udvælger Bio Planète blandt producenternes partier dem, der passer til den milde profil, og blander dem om nødvendigt til en cuvée.
Hvor skarpheden kommer fra
Kradset i halsen og den bitre spids i kraftige olivenolier er ikke en fejl, men et sortstræk: Det stammer fra olivenens følgestoffer og træder tydeligere frem, jo grønnere frugten presses. Her arbejdes der den modsatte vej.
Én ingrediens, ikke mere
Ingredienslisten består af én post: mild ekstra jomfruolivenolie fra kontrolleret økologisk produktion. Ingen aromaer, ingen blanding med andre planteolier, ingen palmeolie; vegansk og laktosefri. Den tåler opvarmning, men bør ikke komme over røgpunktet.
En olivenolie til hverdagen frem for til søndagen – derfor har vi valgt den til vores sortiment.
Passende Filter für Bio Planète Økologisk olivenolie mild ekstra jomfru in der Kategorie
Bio Planète Økologisk olivenolie mild ekstra jomfru Produktdetaljer
Økologisk olivenolie mild ekstra jomfru
Olivenöl nativ extra OIB*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3 Liter (l)
Das Olivenöl nativ extra schmeckt leicht und frisch auf Salaten und gibt warmen Speisen eine mediterrane Note. Zum Braten geeignet.
Diverse
Frankreich
Huilerie Moog SAS, Route de Limoux, 11150 Bram, Frankreich
Ölmühle Moog GmbH, Klappendorf 1, 01623 Lommatzsch, Deutschland, info@bioplanete.com
FR-BIO-01
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Bei Raumtemperatur aufbewahren.
Kann in Spuren enthalten sein: ERDNÜSSE, HASELNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE, SESAM
Die Ware ist heute erst angekommen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands wird daher erst ab morgen früh angezeigt werden.
BPL-OL3L
3445020120340
Alle priser er inkl. moms