Bio Planète Økologisk jomfru-jordnøddeolie, Fairtrade

En jomfru-jordnøddeolie af Fairtrade-certificerede jordnødder – kan opvarmes til 210 grader.

Hvad der er i

Jomfru-jordnøddeolie fra kontrolleret økologisk produktion, en enkelt ingrediens. Jordnødderne kommer hundrede procent fra Fairtrade-certificeret dyrkning; mærket vedrører handelsvilkårene og er uafhængigt af økologicertificeringen.

Jomfru og alligevel varmestabil

Jomfruolier er oftest følsomme, fordi deres følgestoffer brænder tidligt. Jordnøddeolie er undtagelsen: dens fedtsyremønster er stærkt præget af oliesyre, en enkeltumættet fedtsyre med kun én dobbeltbinding. Derfor tåler den 210 grader og egner sig til stegning, bagning og friturestegning.

Smag

Tydeligt, men ikke påtrængende nøddeagtigt. I det asiatiske køkken er netop det ønsket – wokretter, jordnøddesaucer og karryretter tåler egensmagen godt.

Jordnøddeallergi

Jordnød hører til de fjorten deklarationspligtige allergener. Også en koldpresset olie indeholder proteinrester og er ikke egnet til personer med jordnøddeallergi. Det er det vigtigste punkt ved dette produkt.

Botanisk ingen nød

Jordnødden er en bælgfrugt og beslægtet med ært og linse, ikke med valnødder eller hasselnødder. Den, der reagerer på trænødder, reagerer derfor ikke automatisk på jordnød.

Opbevaring

Køligt, mørkt og lukket. Brug den op i rimelig tid efter åbning.

Om producenten

Bag BIO PLANÈTE står oliemøllen Moog. Virksomheden arbejder udelukkende med råvarer fra økologisk landbrug og har ingen konventionel linje – det er en undtagelse på spiseoliemarkedet. Vi udvælger den slags producenter med omhu – hos greenist interesserer det os, hvor en råvare kommer fra, og hvordan den forarbejdes.