BioGourmet Bio Spaghetti Semola, 500g

BioGourmet Øko Spaghetti Semola er klassiske italienske spaghetti af hvedesemulje (Semola di grano duro) fra kontrolleret økologisk dyrkning. De fremstilles i et familiedrevet pastificio i provinsen Brescia ved foden af Monte Orfano – original italiensk pasta til hverdagen.

Øko spaghetti af hvedesemulje i den traditionelle bronze-metode

Det særlige ligger i fremstillingen: Pastadejen presses gennem bronzeforme, hvis ru overflade giver spaghettien deres karakteristisk grebvenlige struktur. På den let ru overflade hæfter saucer betydeligt bedre – pastaen forbinder sig nærmest med sugoen. Det højere pressetryk gør pastaen mere kompakt og dejligt bidfast, mens den langsommere tørring bevarer aromaen af den hårde hvede.

Alsidig øko-pasta fra Italien

Eneste ingrediens er hvedesemulje fra Italien – spaghettien er af natur vegansk. I spruttende kogende vand skal de bruge cirka 8 til 10 minutter, til de er al dente, og de passer til enhver klassisk sauce, fra aglio e olio over tomatsugo til pesto. Som alle produkter hos greenist er denne pasta udvalgt efter vores interne kvalitetskriterier.