BioGourmet Økologisk graubündner bygsuppe, Demeter, 175 g

En fyldig klassiker fra de schweiziske bjerge: Den økologiske graubündner bygsuppe fra BioGourmet bringer Graubündens solide suppetradition på bordet – cremet, krydret og i Demeter-kvalitet. Supper på basis af byg hører i mange bjergregioner til det traditionelle køkken.

Hvad der er i suppen

Basen er byggryn med 82 procent, dertil kommer løg, gulerødder, selleri og porre samt kartoffelflager. Der krydres med granrøgssalt, schabziger-kløver, purløg, peber og laurbær. Ingredienserne stammer overvejende fra Demeter-dyrkning.

Røget-krydret karakter

Sin særlige aroma får suppen fra granrøgssaltet, der giver den en fin røgnote, og fra schabziger-kløveren – en typisk alpin urt med kraftig-krydret smag. Sådan smager suppen fyldigt og umiskendeligt af bjergkøkken.

Enkel tilberedning

Kog indholdet op med vand og lad det simre ved lav varme, til byggrynene er møre og suppen er dejligt cremet. Forfin efter ønske med en skvæt fløde eller plantedrik.

Vegansk og i Demeter-kvalitet

Bygsuppen er helt plantebaseret og dermed vegansk. Demeter-certificeringen står for biodynamisk landbrug, en af de mest krævende former for økologisk dyrkning.

Hvorfor denne suppe passer til vores værdier hos greenist

Hos greenist vælger vi særligt gerne traditionelle retter med klar oprindelse og en ærlig opskrift. En vegansk graubündner bygsuppe i Demeter-kvalitet passer præcist til den ambition.